Bacalao al Horno

Querida tripulación, hoy prepararemos un plato maravilloso de pescado. En esta ocasión, lo cocinaremos al horno. Nosotros lo hemos hecho con bacalao pero queda estupendo con cualquier pescado. Como siempre, es una receta rápida y fácil de preparar y con la que el éxito está garantizado. Todos a bordo, que zarpamos…

Ingredientes:

·       1 Cola de Bacalao

·       1 Diente de Ajo

·       Aceite de Oliva

·       Vinagre

·       Sal

·       Pimienta Blanca

·       1 Guindilla

Preparación:

Ponemos en una sartén un chorro generoso de aceite de oliva y doramos el diente de ajo fileteado con la guindilla. Cuando el ajo comienza a cambiar de color apartamos la sartén del fuego. Cuando se temple un poco el aceite le añadimos un chorro generoso de vinagre y lo reservamos.

Echamos un chorro de aceite de oliva en el fondo de una fuente resistente al horno que cubra toda la superficie de la bandeja, colocamos la cola de bacalao en la fuente y lo salpimentamos.

Con el horno previamente precalentado a 220º C, metemos el bacalao en el horno hasta que se haga (aproximadamente 10-15 minutos). Cuando el bacalao esté hecho sin que se seque, sacamos la fuente del horno.

Retiramos del aceite la guindilla y regamos el bacalao con la mezcla que tenemos en la sartén.